东北的杀猪菜和其他地方的截然不同,大块猪肉丢进大锅翻煮,一直到猪肉块和骨头分离了,一部分猪肉捞出来。
切好的酸菜,配上花椒大料丢进去。
灌好的血肠丢进锅里,猪骨头和肥肉的香味进入酸菜,配合盐巴的味道,那是另外一番风景。
“东焕媳妇,给你叔爷爷把猪催蓬了,你叔爷爷就好这口。”
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