说起来老面其实就是从揉好的面团里取下一块,好好保存后,下次用这个面团发酵后,再次取下一块新的,继续保存。
周而复始后这块面团里的酵母就会越来越成熟,而且天然,这样发酵的面团自然柔软而松,口感非常。
而千丝馒头正需要这样的口感,所以袁州才会选择老面,倒是系统给了一个惊喜,这竟然是前几任宿主
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