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从小跟姥姥长大，最为之称奇的，当数亲眼见到豆腐是怎么做出来的。

那会儿，先跟姥姥老老实实挑比较饱满的黄豆，然后装一袋子。牵着家里的母驴，到村中心的碾磨旁，把黄豆均匀地撒在碾磨上，把碾磨套在母驴身上，再给它戴个眼罩，驴子就会乖乖地周而复始地转圈碾磨。

把豆粉扫到簸箕里，回家之后在大锅里煮滚烫的热水，然后把粉倒进去，继续煮。这会儿想喝豆浆，就盛出一些放些糖，非常好喝。剩下的用少许的卤水点到水中，煮起来的水就会逐渐凝固，成为豆腐。

这就是农村人制作豆腐一种常用的方法：卤水点豆腐。

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