袁州的厨艺,可以担得上如此评价:“厨艺是一门艺术,也是一门精密的技术。”
比如,在烹饪烤花揽桂鱼时,大葱和猪网油的数量,都是精确的计算好,别觉得这夸张,也别觉得这不是人能办到的事。
至少袁州就能办到,并且也是一直如此做的,有一个老生常谈的问题,为什么袁州烹饪的食物能够如此好吃,除了好食材
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