曹家庄,曹书杰他们一家三口从程家坡回来后,就开始收拾过年的东西。
杀牛剩下的牛下水全部收拾干净,牛头收拾出来,准备用大锅煮上。
牛肉切成块,除了包水饺,做牛肉丸子的肉除外,剩下的全部做成卤牛肉,便于长时间存放,吃起来也方便。
买的猪肉和排骨,鸡肉也都一块儿炖出来,还有要炸的鱼、肉丸
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